onigiri boeuf teriyaki par shaki shaki

onigiri boeuf teriyaki_*

*おにぎり

T’as les crocs ? Du boeuf mariné avec des condiments en folie : poivrons, gingembre, oignons… Ça se dévore.

Croustille.

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Owen Marlaud - chef Shaki shaki

pourquoi notre chef kiffe cette recette ?

Je travaille en toute confiance avec un paysan boucher dans l’Aveyron. Nous avons choisi pour sa qualité une race rustique, “le boeuf Aubrac” dont la réputation n’est plus à faire. Ça explique pourquoi t’aime tant cette recette fondante. 

ingrédients

riz vinaigré 80% (riz, eau, vinaigre de riz, sucre, sel, huile de tournesol), Boeuf teriyaki (collier de boeuf 10% (Pur race Aubrac)), Sauce teriyaki 1% (sauce soja (eau, soja, blé, sel, éthanol), sucre, eau, amidon de maïs transformé, purée d’oignon, vinaigre d’alcool, jus de pomme concentré, poudre d’ail, jus de citron concenté), huile de tournesol, sel fin, poivre blanc) garniture 9% (poivron rouge, oignons, échalote, ail huile de sésame, gingembre), feuille de nori

Allergènes : Gluten (blé), Sésame, Soja, Sulfite

comment ouvrir un shaki (sans se râter) ?

tire 1 vers toi et jusqu’en haut de l’autre côté

tire sur le coin 2 vers l’extérieur

tiens l’algue et tire sur 3

croque dans l’algue et kiffe

(et si t'as toujours rien pigé, regarde la vidéo)