onigiri thon mayo spicy_*
*おにぎり
La déclinaison du Thon mayo boosté au Shichimi : un mélange d’épices japonaises. Un shaki shaki détonnant.
Croustille.
pourquoi notre chef kiffe cette recette ?
Pour cette recette nous utilisons un mélange d’épices découvert à TOKYO ! Le shichimi togarashi, si si articule. Le mélange est entre autre composé de piment « pour le spicy », des zestes de mandarine, du sansho. Bref que du bon.
ingrédients
riz vinaigré 80% (riz, eau, vinaigre de riz, sucre, sel, huile de tournesol) Thon mayonnaise ciboulette (thon au naturel(13%) (thon listao, eau, sel), mayonnaise 6% (huile de tournesol, jaune d’oeuf, vinaigre, sel, jus de citron), mélange 7 épices shichimi togorashi 0,4% (piment de Cayenne, moutarde chinoise, zeste de mandarine satsuma, grains de sésame, laitue de mer, poivre du Sichuan), ciboulette, sel fin, poivre blanc), feuille de nori
Allergènes : Sésame, Moutarde, Oeuf, Poisson, Sulfite
comment ouvrir un shaki (sans se râter) ?
tire 1 vers toi et jusqu’en haut de l’autre côté
tire sur le coin 2 vers l’extérieur
tiens l’algue et tire sur 3
croque dans l’algue et kiffe