onigiri veggie yuzu_*
*おにぎり
Un grand Oui au croquant. De la cacahuète, du sésame, de la coriandre, des agrumes et du soja viennent pimper carottes et radis daikon.
Croustille.
pourquoi notre chef kiffe cette recette ?
Des légumes frais et joliment taillé avec un twist de yuzu et des cacahuètes croquantes qui rappellent la cuisine d’Asie du Sud-Est que j’adore. Miam.
ingrédients
riz vinaigré 80% (riz, eau, vinaigre de riz, sucre, sel, huile de tournesol), légumes (radis 5%, courgette 5%, carotte 5%), vinaigrette yuzu : jus de yuzu, jus de citron vert, sauce soja (eau, graine de soja, blé, sel), huile d’olive, cacahuètes, coriandre, gingembre, feuille de nori
Allergènes : Gluten (blé), Sésame, Soja, Sulfite, Arachide
comment ouvrir un shaki (sans se râter) ?
tire 1 vers toi et jusqu’en haut de l’autre côté
tire sur le coin 2 vers l’extérieur
tiens l’algue et tire sur 3
croque dans l’algue et kiffe