pourquoi shaki shaki ?

pourquoi lancer des onigiris à Paris ?

c'est bon

Des bombes de riz. Des ingrédients de qualité, des recettes peaufinées. C’est frais et ça croustille.

tu croques, tu kiffes.

c'est grisant

Sandwich triangle sous plastique ? Tomates cerises ? T’en as pas marre de manger de la m***e ?

tu croques, tu kiffes.

c'est pratique

Un run sur les quais ? Une réu qui s’éternise ? Ça s’emporte partout et se mange avec les doigts.

tu croques, tu kiffes.

Derrière les cuiseurs : Owen Marlaud

la rencontre avec un chef

Dès le début de l’aventure shaki shaki, il nous est apparu crucial d’avoir un chef derrière nos cuiseurs – avec de l’énergie, une vraie connaissance de l’Asie et l’envie de reveiller les papilles des parisiens.

 

Et on a rencontré Owen !

 

Owen a un CV long comme le bras. Niveau gastronomie, il a tout testé du 3 étoiles à son propre restaurant au fond de la jungle du Vanuatu.  Voyageur insatiable, il a de nombreuses années cuisiné en Asie. De cela, lui vient un goût immodéré pour le riz (tant mieux) et les épices.

Les onigiris selon lui ? Le produit parfait. C’est très sain, pratique et vraiment très gourmand.

Prochains défis chez shaki shaki ? Vous faire découvrir d’autres saveurs japonaises.