onigiri thon mayo spicy par shaki shaki

onigiri thon mayo spicy_*

*おにぎり_

La déclinaison du Thon mayo boosté au Shichimi : un mélange d’épices japonaises. Un shaki shaki détonnant.

Croustille.

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Owen Marlaud - chef Shaki shaki

pourquoi notre chef kiffe cette recette ?

Pour cette recette nous utilisons un mélange d’épices découvert à TOKYO !  Le shichimi togarashi, si si articule. Le mélange est entre autre composé de piment “pour le spicy”, des zestes de mandarine, du sansho. Bref que du bon.

ingrédients

riz vinaigré 80% (riz, eau, vinaigre de riz, sucre, sel, huile de tournesol) Thon mayonnaise ciboulette (thon au naturel(13%) (thon listao, eau, sel), mayonnaise 6% (huile de tournesol, jaune d’oeuf, vinaigre, sel, jus de citron), mélange 7 épices shichimi togorashi 0,4% (piment de Cayenne, moutarde chinoise, zeste de mandarine satsuma, grains de sésame, laitue de mer, poivre du Sichuan), ciboulette, sel fin, poivre blanc), feuille de nori

Allergènes : Sésame, Moutarde, Oeuf, Poisson, Sulfite

comment ouvrir un shaki (sans se râter) ?

tire 1 vers toi et jusqu’en haut de l’autre côté

tire sur le coin 2 vers l’extérieur

tiens l’algue et tire sur 3

croque dans l’algue et kiffe

(et si t'as toujours rien pigé, regarde la vidéo)